2008年03月20日

鯉の洗い

川魚は臭い。
なんとなくそんなイメージが頭にある。

IMGP6036.JPG

「これ、桜川で捕れた鯉」。

「臭いは皮と肉の間にあんだよ」。

「鯉は小骨があっから、細かく切ろばいいんだよな」。

と教えるように呟く。


最後は氷水で実を締めて、にんにく醤油で食べる。

んまいや(茨城訛りだと「うまいや」がこうなる)。
posted by buitre at 20:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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